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Shepherd

Dr Sue Shepherd

Australienne, le Dr Sue Shepherd est docteur en nutrition et diététique. Souffrant elle-même de la maladie cœliaque, elle s’est spécialisée dans le traitement des intolérances alimentaires. C’est elle qui a découvert les FODMAPs et qui a créé la méthode qui permet de soigner les personnes qui en souffrent.