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Vite, une recette !

Fiche détaillée

fromages frais maison
fromages frais maison
  • AUTEUR : Cathy Ytak
  • COLLECTION : Petits Plats
  • PRIX : 7,90 €
  • EAN : 9782501065849
  • CODE ARTICLE : 4057279
  • DATE DE PARUTION : 08/2010
  • NOMBRE DE PAGES : 72 pages

Recettes de fromages frais à faire avec ou sans fromagère. Les 5 recettes de bases (fromage blanc, faisselle, brousse, yaourt à la grecque, fromage pressé), puis des déclinaisons de fromages blanc lisse ( à la crème, aromatisé, façon petit suisse, double crème), des déclinaisons de faisselles (cottage cheese, mascarpone, etc.) des déclinaisons de fromages pressés (carré frais, fromage pressé salé, feta etc.). Des recettes adaptées à l'usage d'une fromagère. Toutes les bonnes recettes de préparation à base de fromages frais : raita, tatziki, etc. Quelques idées de gâteaux au fromage frais.

Photographies : David Japy.

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