Recette tendance
Granola croquant au miel
- Pour environ 1 KG soit 12 personnes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- Base aux flocons d'avoine :
- 360 g de flocons d'avoine (mélange de sarrasin et de gros flocons d'avoine)
- 100 g d'amandes, grossièrement hachées
- 100 g de noix, grossièrement hachées
- 1 cuillère à café de sel
- Saveur :
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 160 g de raisins sultanines
- Édulcorant :
- 200 g de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Préparation
1. Préchauffez votre four à 160ºC.
2. Faites chauffer le miel et l'huile de tournesol dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit très liquide.
3. Mélangez tous les autres ingrédients secs, sauf les raisins secs (ajoutez-les à la fin).
4. Mélangez tous les ingrédients.
5. Répartissez la préparation sur deux plaques de four. Faites cuire le granola pendant 45 minutes environ, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Sortez du four et laissez refroidir.
6. Mélangez le granola avec les raisins sultaniques. Conservez le granola dans une boîte hermétique.
- Extrait du livre Barres de céréales, muesli et granola maison
- Auteur : Rachel Khoo
- Collection : Cuisine
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