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Cuisiner sans aliments transformés !

21/01/2020

Nom d'un petit oeuf mollet, est ce que vous connaissez le clean eating ? C'est ce mode de vie qui a pour principe de faire la part belle à la cuisine naturelle, c'est à dire sans produits ultra-transformés. Un mode de vie qui est de plus en plus adopté tant nous avons pris conscience qu'il est aujourd'hui nécessaire de faire attention à ce que l'on mange. Pour nous faciliter un peu la vie et nous aider dans cette transition, Frances Boswell vient de publier un ouvrage, véritable mode d'emploi de la cuisine naturelle, pour nous apprendre à supprimer facilement les ingrédients transformés et industriels de notre alimentation

 

Manger naturel est à la fois une façon de se nourrir, une philosophie et un mode de vie. La priorité est donnée aux aliments complets et les aliments transformés sont évités. Faire le choix de manger naturel c'est apprendre à vivre sans sucre raffiné, glucides, toxines, arômes artificiels, colorants, conservateurs, hormones ou graisses saturées qui ne sont tout simplement pas nécessaires à notre organisme. Manger naturel c'est mettre en valeur ce que la nature nous offre. Ici il n'est pas question de parler régime, il s'agit plutôt d'un désir de faire attention à soi et à son environnement plus que de compter les calories. Pour cela on adopte une alimentation à base de légumes, de céréales complètes, de protéines maigres et de bonnes graisses, tout en adoptant un mode de vie actif : on se déplace au maximum à pied, on fait du sport, etc...

Dans son livre, Frances Boswel nous explique que pour commencer, le meilleur moyen consiste à cuisiner chez soi ! La clé est ensuite de mettre en place un régime équilibré : protéines, graisses et glucides. Et pour nous aider à mettre en place cette nouvelle alimentation, Frances propose dans son livre 120 recettes gourmandes et originales. Pour débuter, l'auteur nous propose une série de recettes de boissons car une bonne alimentation commence toujours pas une bonne hydratation. Kéfirs, eaux aromatisés, thés, on découvre quelques recettes pour des boissons différentes. Puis au fil des pages on découvre des recettes pour des petits déjeuners, des déjeuners, des goûters et des dîners sains, gourmands et pleins de bons produits. On retrouve également quelques pages "mode d'emploi" qui nous permettent de se rendre compte de l'impact de l'industrialisation sur certains produits. Par exemple le granola industriel qui est beaucoup plus calorique et sucré que le granola maison, ou la vinaigrette industrielle qui contient glucides, sucre et autres conservateurs contrairement à la vinaigrette maison. Ces petits comparatifs très instructifs sont suivis de recettes en pas à pas pour nous apprendre à réaliser très simplement ces recettes à la maison. De quoi nous aider à se passer des produits transformés et prendre l'habitude de faire nous même. 

 

Vous l'aurez compris, si vous souhaitez supprimer facilement les ingrédients ultras-transformés de votre alimentation et passer à un mode de vie plus sain, il ne vous reste plus qu'à vous procurer le livre Clean de Frances Boswel !

 

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