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De la nouveauté pour le petit déjeuner !

02/09/2019

Nom d’une petite graine de chia, ça y est c’est la rentrée les gourmands !! L’occasion de faire le plein de nouveautés et de nouvelles recettes. Et ce n’est pas Marion Flipo qui dira le contraire puisqu’elle vient tout juste de sortir un nouveau livre dans notre collection « Lundi, c’est veggie ». Un livre de recettes qui devrait égayer vos matinées et vous donner de belles idées pour vos petits déjeuners. 

 

Dans son nouveau livre, Marion a choisi de s’intéresser au chia. Vous savez, cette petite graine originaire du Mexique, très riche en protéines, acides aminés et oméga 3. Elle est très appréciée des végétariens et des vegans, notamment parce que sa texture « magique » permet de remplacer l’oeuf dans de nombreuses recettes. Vous voyez maintenant ? Et bien cette jolie graine est aussi la base d’une merveilleuse recette qu’on adore pour le petit-déjeuner : le chia pudding. Une recette ultra simple à réaliser puisqu’il suffit de mélanger les graines de chia et de l’eau pour avoir la base de notre recette. Il ne reste plus qu’à l’agrémenter de yaourt ou boisson végétale, et d’y ajouter ensuite des fruits, des graines, des épices ou encore du granola. 

 

Dans son livre, Marion nous livre 29 recettes de chia pudding et autres porridges, sucrés ou salés, pour varier les plaisir à l’heure du petit déjeuner. On y retrouve des associations classiques à l’image du chia pudding aux fruits rouges et granola, ou fruits exotiques, mais également d’autres plus étonnantes comme le chia pudding citron - basilic, l’anglais aux douces notes de thé Earl Grey ou encore l’audacieux au miso blanc. Bref, vous l’aurez compris, c’est LE livre qu’il vous faut si vous souhaitez apporter une touche d’originalité à vos petits déjeuners !

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