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LES LIVRES DE L'AUTEUR

Les arbres c'est pas sorcier
Parution : 
11/09/2019
EAN : 
9782501140973
19.90 €
14.99 €
Le petit manuel du macaron
Parution : 
12/11/2020
EAN : 
9782501154475
15.90 €
10.99 €
Le petit manuel du chou
Parution : 
18/11/2020
EAN : 
9782501154482
15.90 €
10.99 €
Le petit manuel du pain
Parution : 
17/02/2021
EAN : 
9782501156264
15.90 €
10.99 €

Enfin un ouvrage exhaustif pour tous les amateurs de jambons et saucissons ! Entièrement illustré par des infographies et commenté, cet ouvrage recense jambons, saucissons et autres salaisons issus de races porcines, mais également bovines ainsi que d’autres races plus surprenantes.

...

Parution : 
06/10/2021
EAN : 
9782501156493
25.00 €
En cuisine, toutes les vérités sont bonnes à dire !

« Toujours sortir les viandes à l’avance pour éviter un choc thermique. »
« Il faut cuire les pâtes dans beaucoup d’eau. »
« Il existe 4 saveurs de base : le salé, le sucré, l...

Parution : 
01/12/2021
EAN : 
9782501156509
19.90 €
Le grand manuel de la confiserie
Collection : 

100 recettes de pure gourmandise. 
Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc.

Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots,...

Parution : 
03/11/2021
EAN : 
9782501165921
29.90 €
28.99 €
Le petit manuel des gâteaux de voyage
Collection : 

Pâte brisée - ganache crémeuse - glaçage rocher  cake choco-gianduja - marbré - pain d’épices - cake citron & pavot - cake aux fruits confits  brownie - browkie - gâ...

Parution : 
03/11/2021
EAN : 
9782501165907
15.90 €
10.99 €
Le petit manuel des petits fours
Collection : 

Pâte à choux - pâte feuilletée - pâte à buns -  pain de mie - pesto - légumes confits - tapenade -  mini burgers - buns saumon & crème wasabi -  éclairs à l’avocat -...

Parution : 
03/11/2021
EAN : 
9782501165914
15.90 €
10.99 €