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Cheesecake Japonais
Valéry Guédès et Rebecca Genet
Recette extraite du livre
Les petits Marabout - Desserts super faciles- Durée : 5h10
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 25min
- Cuisson : 45min
- Repos : 4h
- Dessert
- Été
Un délicieux cheesecake aux framboises à tester sans plus tarder !
Découvrez la méthode japonaise du cheesecake.
Pour réaliser la recette :
- 250g de ricotta
- 100g de chocolat blanc
- 3 oeufs
- 1/2 cuillère à café de levure
- 30g de Maïzena
- 100g de framboises
Réalisation
- Beurrer un moule de 20 cm de diamètre. Préchauffer le four à 175 °C.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le fromage. Ajouter le chocolat, la Maïzena® et la levure.
- Fouetter les blancs en neige et les incorporer au mélange, ainsi que les framboises.
- Verser dans un moule et cuire 35 à 45 minutes. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
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