L’art de trinquer autrement

Boire moins, boire mieux, boire différemment : tel est le credo de Sarah Missaoui, journaliste de formation et fondatrice de Déjà Bu?, le premier bar-cave sans alcool de France. Avec Le guide du sans alcool, elle signe un ouvrage aussi documenté qu’inspirant, véritable boussole pour quiconque souhaite découvrir, ou approfondir, cet univers en pleine effervescence.

Tout a commencé par un simple gin-tonic sans alcool. Une découverte, un déclic, et bientôt une passion. Curieuse de nature, Sarah Missaoui a mené l’enquête et découvert un mouvement mondial : celui du sans alcool, non plus perçu comme une contrainte, mais comme un choix conscient et assumé.
Car le sans alcool n’est plus synonyme d’eau plate ou de jus de fruits : il s’agit désormais de créations complexes, savoureuses et inventives, pensées pour les adultes et portées par des artisans passionnés.

Vins désalcoolisés, bières sans fermentation alcoolique, spiritueux alternatifs, boissons fermentées ou infusions créatives… Le livre explore toutes les facettes du sans alcool. À travers sept chapitres riches et pédagogiques, l’auteure décrypte les techniques de production, les tendances de consommation, les accords mets et boissons, et même la manière de constituer sa propre cave sans alcool.
Elle y partage aussi ses conseils de dégustation et ses recettes de cocktails, preuve que le plaisir et la convivialité ne dépendent pas du taux d’alcool.

Le guide du sans alcool s’adresse aussi bien aux curieux qu’aux convaincus, à ceux qui souhaitent faire une pause, à ceux qui ne boivent pas du tout, ou à ceux qui veulent simplement varier leurs apéros.
C’est un livre de découvertes, mais aussi de liberté : celle de trinquer sans contrainte, de savourer autrement, et d’adopter un nouvel art de vivre responsable, gourmand, et joyeux.