Recréez l’expérience coffee shop chez vous !

Souvent perçu comme un univers complexe réservé aux initiés, le café intimide parfois. Origines, terroirs, variétés, méthodes d’extraction… Hoëlle Jego prend le contre-pied de cette image élitiste. Dans Coffee shop à la maison, la fondatrice de Lactem Café, propose une approche accessible, où chacun peut trouver son rituel idéal : espresso serré, filtre délicat, latte crémeux ou préparation glacée. « Le meilleur café est celui que vous aimez », écrit-elle, en rappelant qu’il n’existe pas de “bonne” ou “mauvaise” façon de le boire.

Le livre ne s’arrête pas à la boisson culte. Hoëlle Jego ouvre aussi la porte aux alternatives énergisantes plébiscitées dans les coffee shops modernes : matcha, chai latte, golden milk ou smoothies vitaminés. Autant d’options qui enrichissent le rituel et s’adaptent aux envies de chacun.

Et que serait une pause café sans son accompagnement ? Avec une cinquantaine de recettes, l’auteure dévoile un éventail de douceurs sucrées et de snacks salés : cookies au sésame noir, cake aux poires caramélisées, croissant halloumi ou grilled cheese fondant au cheddar. Des propositions généreuses et réconfortantes, pensées pour transformer une simple pause café en véritable moment de plaisir.

Avec Coffee shop à la maison, Hoëlle Jego signe bien plus qu’un livre de recettes : c’est une invitation à recréer chez soi l’esprit convivial et réconfortant de ces lieux devenus cultes. Entre culture café, astuces pratiques et recettes accessibles, l’ouvrage s’impose comme un guide indispensable pour quiconque souhaite transformer sa cuisine en repère gourmand.