Tout savoir sur le matcha !

Fondatrice de la marque Anatae, Camille Becerra raconte avant tout dans ce livre l’histoire d’une rencontre. Celle d’un thé pas comme les autres, découvert en Asie, qui la séduit immédiatement par sa couleur vibrante, sa texture soyeuse et son goût à la fois végétal, doux et intense. Plus qu’une simple boisson, le matcha devient pour elle une évidence : un produit aux mille vertus, capable d’inviter à ralentir, à prendre soin de soi et à créer du lien entre deux cultures.

Dans cet ouvrage, l’auteure partage bien plus que des recettes. Elle transmet un véritable savoir-faire : comprendre ce qu’est le matcha, apprendre à reconnaître une poudre de qualité, découvrir les gestes essentiels pour le préparer et en apprécier pleinement les bienfaits. Cultivé à l’ombre, broyé lentement à la meule de pierre et consommé sous forme de poudre, le matcha se distingue par sa richesse nutritionnelle et son intensité aromatique unique.

Une fois les bases posées, place à la gourmandise. Matcha à la maison propose de multiples façons de l’intégrer au quotidien au travers de 40 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres : matcha latte, smoothies, brownies, cookies… Des recettes accessibles, créatives et réconfortantes, pensées pour toutes celles et ceux qui souhaitent explorer le matcha au-delà de la tasse. En bonus, Camille Becerra invite à découvrir le hojicha, cousin du matcha aux notes grillées, parfait pour varier les plaisirs.

À travers ces pages, Camille Becerra transmet une vision sincère et engagée : celle d’un produit respectueux de la nature, issu de producteurs japonais passionnés, et porteur d’une philosophie de vie plus douce. Matcha à la maison est une invitation à ralentir, à expérimenter et à savourer, chez soi, l’essence d’un thé ancestral devenu résolument moderne.