Recette au Airfryer : Cookies au matcha
Fabrice Besse
- Durée : 44min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 15min
- Cuisson : 9min
- Repos : 20min
- Airfryer
- Dessert
- Pour toute l'année
Envie d'une touche sucrée pleine de douceur ? Ces cookies au matcha cuits au Airfyer allient moelleux irrésistible, saveur subtile de thé vert et cuisson express. Une recette originale et rapide, parfaite pour une pause gourmande !
Ingrédients de la recette
- 110 g de beurre doux à température ambiante
- 100 g de vergeoise blonde
- 1 œuf
- 135 g de farine
- 60 g de poudre d’amandes
- 2 cuillerées à soupe de thé matcha
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de fleur de sel
Matériel nécessaire pour la recette
Airfryer
Réalisation de la recette
- Fouetter le beurre mou avec la vergeoise jusqu’à obtenir un mélange crémeux et souple. Incorporer l’oeuf et la fleur de sel, puis fouetter de nouveau rapidement.
- Tamiser ensemble le bicarbonate de soude, le matcha, la farine et la poudre d’amandes. Les ajouter dans le bol et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Diviser la pâte en portions de 50 g et les aplatir légèrement. Placer 20 minutes au frais.
- Préchauffer le airfryer à 150 °C pendant 3 minutes. Déposer les cookies sur des carrés de papier sulfurisé et placer dans le tiroir du airfryer sans les superposer. Cuire 7 minutes à 150 °C puis 2 minutes à 170 °C. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
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