Recette de dattes fourrées sésame et chocolat noir
David Japy
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 15min
- Repos : 20min
- Dessert
- Encas et divers
- Pour toute l'année
Envie d’une collation saine, gourmande et rapide à préparer ? Ces dattes fourrées au sésame, enrobées de chocolat noir et parsemées de pistaches sont parfaites pour combler une envie sucrée sans culpabilité. Un snack énergétique, riche en fibres et ultra addictif !
Ingrédients de la recette
8 à 10 dattes medjool
Purée de sésame 1/2 complet
50 g de chocolat noir à 80 % minimum
1 c. à café d’huile de coco
50 g de pistaches non salées (concassées grossièrement)
Fleur de sel (optionnel)
Réalisation de la recette
- Ouvrir délicatement les dattes en deux (sans les séparer complètement) et retirer le noyau.
- Remplir chaque datte d’1 c. à café de purée de sésame, en tassant légèrement.
- Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie ou à feu doux.
- Tremper chaque datte farcie à moitié dans le chocolat fondu, puis la déposer sur une assiette recouverte de papier cuisson.
- Ajouter des pistaches concassées et saupoudrer d’un peu de fleur de sel si souhaité.
- Placer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour faire durcir le chocolat.
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