Recette de pan de yuca
Fabien Breuil
- Durée : 20min
- Parts : 10 pers.
- Niveau : Moyen ⭐⭐
- Préparation : 8min
- Cuisson : 12min
- Encas et divers
- Pour toute l'année
Découvrez la recette traditionnelle du Pan de Yuca, un petit pain moelleux à base de fécule de manioc et de fromage, parfait pour un brunch ou un apéritif gourmand. Facile à préparer, cette spécialité d’Amérique latine séduit par sa texture légère et son goût savoureux. À déguster chaud, tout juste sorti du four !
Ingrédients de la recette
25 cl de lait
125 g d’huile de pépin de raisin ou tournesol
500 g de fécule de manioc
4 g de sel
4 oeufs
200 g de parmesan
200 g de gruyère râpé
Réalisation de la recette
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Portez à ébullition le lait et l’huile. Disposez la fécule et le sel dans un bol. Versez le lait bouillant dessus. Mélangez bien.
- Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque. Ajoutez les fromages râpés et mélangez.
- Formez de petites boules (de la grosseur d’une tomate cerise) et rangez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Enfournez 12 min. Servez dès la sortie du four.
Recettes dans le même registre culinaire
Les éditions Marabout vous proposent une sélection des meilleures recettes issues des collections Cuisine.