Recette d'onigiris thon mayo

1) Je prépare le riz japonais

Préparez le riz vinaigré. Laissez refroidir.
Trempez vos doigts dans un bol d’eau
vinaigrée et divisez le riz en 6 parts égales.
Formez des boules.

2) Je prépare la garniture

Dans un bol, mélangez la mayonnaise
et le thon émietté, ajoutez la sauce soja
et la pincée de piment ichimi, mélangez
à la fourchette.

3) Je façonne les onigiris

Placez 1 boule de riz dans un moule à onigiri,
tassez, faites un creux au centre, garnissez de
1 cuillerée à café de garniture, rajoutez un peu
de riz, placez le couvercle et appuyez.
Si vous ne disposez pas de moule, formez
un triangle avec la boule de riz dans
le creux de la main, faites un creux au centre
et enfoncez 1 cuillerée à café de garniture.
Rajoutez un peu de riz et comprimez
le tout entre les 2 mains.

4) J'ajoute la bande de nori

Placez l’onigiri devant vous et collez une
bande de feuille de nori autour en passant
par-dessous. Ajoutez 1 cuillerée à café
de thon sur le dessus du triangle et 1 pincée
de furikake. Servez avec de la sauce soja.
Vous pouvez conserver les onigiris au frais.