Nous avons tous pour habitude d'acheter chaque semaine à peu près les mêmes produits et de cuisiner les mêmes petits plats. Une fois ces menus accomplis, il nous reste parfois quelques intrus sur les bras qui ne nous inspirent que rarement de grandes recettes et finissent malheureusement souvent à la poubelle. Avec ce livre, Sabrina Fauda-Rôle souhaite nous aider à reprendre notre cuisine en main et à éviter ce fameux moment de gêne devant notre frigo lorsqu’on réalise qu’on va encore devoir jeter ce qui reste au fond du bac à légumes car on n’a pas trouvé l’inspiration pour cuisiner.
Dans cet ouvrage, l’auteure nous propose des idées de recettes simples et originales à réaliser avec peu d'ingrédients et pour cuisiner ceux qui traînent généralement au fond de notre frigo. Une botte de carotte, des bananes bien mûres, un reste de fromage, une pâte à pizza, du poulet,… Ce sont ainsi 80 ingrédients qui sont déclinés et accommodés dans 300 recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. On apprend ainsi par exemple à préparer un délicieux risotto express avec des champignons, un Lemon curd ou une bonne tarte avec des citrons, des sablés au comté ou une brioche à l’emmental avec des restes de fromage ou encore des tacos de salade avec quelques feuilles de romaine.
Bref vous l’aurez compris, ce livre est une véritable bible indispensable pour cuisiner vos courses de A à Z et en terminer avec le gaspillage alimentaire.