Recette de la salade de fruits aux baies d'acai graines de chia et noix de coco
Richard Boutin, Akiko Ida, Victoria Wall Harris et Valéry Guedes
Recette extraite du livre
Le grand livre Marabout - Salades- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 25min
- Dessert
- Été
Un bol ultra frais, coloré et naturellement énergisant avec cette recette d’açaï bowl généreusement fruitée. La base onctueuse, mixée à la banane congelée, à la papaye et aux framboises, offre une texture proche d’un sorbet crémeux, à la fois douce et intensément fruitée. L’açaï vient y ajouter sa profondeur unique et ses notes légèrement acidulées, pour un résultat aussi gourmand que revitalisant.
Ingrédients pour la recette
- 125 ml d’eau froide
- 250 g de bananes congelées, coupées en morceaux
- 200 g de papaye rouge, coupée en morceaux
- 1 c. à s. de poudre d’açaï
- 200 g de framboises surgelées
- 1 banane coupée en tranches
- 100 g de fruit du dragon coupé en tranches
- 1 petite mangue coupée en tranches
- 2 kiwis coupés en tranches
- 1 c. à c. de graines de chia
- 25 g de flocons de noix de coco grillés
Etapes de la recette
- Mélangez dans un mixeur à forte puissance l’eau, les bananes congelées, la papaye, la poudre d’açaï et les framboises jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Répartissez le mélange dans des bols ; agrémentez du reste des ingrédients. Servez de suite.
Astuces
Vous trouverez de la poudre de baies d’açaï dans les magasins bio. Selon la saison, vous pouvez varier les fruits et la garniture.
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