Recette de nachos au four
Clare Winfield
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 5min
- Cuisson : 35min
- Apéritif
- Encas et divers
- Entrée
- Plat principal
- Végétarien
- Pour toute l'année
Envie d’un plat à la fois convivial et savoureux ? Laissez-vous tenter par les nachos au four : une recette fondante et croustillante qui fera l’unanimité autour de la table !
Parfait pour une soirée télé ou un samedi de flemme. Ces nachos ont beaucoup de succès, car ils contiennent des ingrédients qui plaisent à tout le monde : tortilla chips, avocat, purée de noix de cajou et haricots noirs.
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge ou 2 petits, pelés et coupés en très fins quartiers
- 2 gousses d’ail écrasées
- 400 g de tomates cerises
- 400 g de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
- 1 c. à c. de cumin moulu
- 1 ½ c. à c. de paprika fumé doux
- 1 ½ c. à s. d’huile d’olive
- 1 sachet de 170 g de tortilla chips légèrement salées
- Sauce onctueuse à la noix de cajou
- 2 avocats bien mûrs, pelés, coupés en deux, dénoyautés et coupés en bouchées
- 1 poignée de coriandre, grossièrement hachée
- 1 piment rouge, finement émincé
- Sel de mer et poivre noir
- 1 citron vert, pour servir
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Mettez l’oignon, l’ail, les tomates, les haricots, le cumin et le paprika fumé dans un plat à rôtir d’environ 30 x 25 cm. Arrosez d’huile d’olive, salez légèrement (les tortilla chips sont assez salées) et poivrez. Mélangez de manière que tout soit enrobé d’épices et d’huile.
- Répartissez uniformément l’ensemble dans le plat, en une seule épaisseur. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire.
- Servez directement dans le plat à rôtir, ou transférez la préparation dans un plat de service peu profond. Répartissez les tortilla chips tout autour du plat et garnissez de sauce à la noix de cajou (voir Mon conseil pour la rendre encore plus délicieuse), d’avocat, de coriandre et de rondelles de piment, puis arrosez d’un trait de citron vert et salez.
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