Recette d'eggs toasts aux herbes et fromage frais
- Durée : 8min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 5min
- Cuisson : 3min
- Encas et divers
- Entrée
- Végétarien
- Été
- Printemps
Envie d’un petit-déjeuner à la fois frais et nourrissant ? Laissez-vous tenter par les eggs toasts aux herbes et fromage frais : une recette pleine de saveurs qui vous aidera à faire le plein d’énergie sans faire grimper votre glycémie !
Ingrédients
• 2 œufs
• Sel
• Herbes de Provence
• Pain complet au levain (épeautre, petit épeautre, kamut, seigle…)
• Fromage frais de saison de votre choix (chèvre, ricotta, féta…)
• Graines germées
• Graines de lin
• Fruits frais de saison de votre choix
Préparation
1. Dans un bol, placez vos œufs, un peu de sel et d’herbes de Provence, et battez-les à la fourchette.
2. Faites cuire la préparation dans une poêle, à feu doux, en mélangeant en continu à l’aide d’une spatule. Retirez du feu avant que les œufs ne soient complètement cuits et continuez à mélanger.
3. Faites griller des tartines de pain complet.
4. Dans une assiette, disposez les œufs brouillés sur les tranches de pain, puis placez sur le dessus le fromage frais, et quelques graines germées et graines de lin.
5. Accompagnez vos toasts de fruits frais de saison.
D'autres recettes
En savoir plus sur
Recettes dans le même registre culinaire
Les éditions Marabout vous proposent une sélection des meilleures recettes issues des collections Cuisine.