Recette des dattes fourrées à l’amlou
Manon Gouhier
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 15min
- Cuisson : 5min
- Repos : 5min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Des dattes moelleuses, garnies d’un amlou parfumé puis trempées dans du chocolat : un mélange simple, mais délicieux. Ces petites bouchées maison se préparent en quelques minutes et apportent juste ce qu’il faut de douceur pour accompagner un café, offrir ou simplement se faire plaisir.
Ingrédients des dattes fourrées à l’amlou
- 12 dattes Medjool
- 200 g d’amandes grillées salées
- 50 ml de miel
- 100 ml d’huile d’argan
- 200 g de chocolat noir
- Quelques pétales de rose
Les étapes de la recette des dattes fourrées à l’amlou
- Dans un blender, mixer les amandes jusqu’à obtenir un beurre d’amande.
- Ajouter le miel et l’huile d’argan pour réaliser la pâte amlou.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y plonger les dattes, les récupérer à l’aide d’une fourchette et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemer de pétales de rose puis placer au frais quelques minutes.
- Couper les dattes en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au bout, afin de pouvoir les dénoyauter.
- Ensuite, les fourrer à l’aide d’une cuillère café.
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