Recette d'œufs cocotte & poireaux au airfryer
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 12min
- Cuisson : 8min
- Entrée
- Pour toute l'année
Envie d’un plat simple, gourmand et équilibré ? Les œufs cocotte aux poireaux sont parfaits pour un repas léger ou une entrée raffinée. Faciles à préparer, ils allient la douceur des poireaux à la richesse des œufs, le tout cuit au four ou à l’airfryer pour un résultat fondant et savoureux.
Ingrédients de la recette
4 oeufs
40 g de parmesan râpé (facultatif)
4 c. à s. de crème légère (ou skyr
pour une version plus légère)
4 blancs de poireau
1 goutte d’huile (facultatif)
1 noix de beurre (facultatif)
ou 1 spray de cuisson
5-6 brins de ciboulette ou de persil
Sel, poivre
ACCOMPAGNEMENT
4 tranches de pain
1 salade ou autres crudités
2 c. à s. d’huile
4 c. à s. de vinaigre
1 c. à s. de moutarde
Matériel nécessaire pour la recette
Airfryer
Réalisation de la recette
Laver et émincer les blancs
de poireau. Dans une poêle, chauffer
une goutte d’huile ou un peu d’eau
à feu moyen, puis faire revenir
le poireau jusqu’à ce qu’il soit fondant.Graisser légèrement 4 ramequins
avec un peu de beurre ou un spray
de cuisson.Au fond de chaque ramequin,
ajouter 1 cuillerée de crème légère,
puis répartir le blanc de poireau.
Ajouter du sel et du poivre.Casser délicatement 1 oeuf
dans chaque ramequin sur le blanc
de poireau.Placer les ramequins dans le panier
du airfryer. Cuire à 180 °C, pendant
8 minutes pour un jaune coulant
ou 10 minutes pour un jaune
plus ferme.Saupoudrer de parmesan râpé.
Décorer avec des herbes fraîches
ciselées avant de servir.Dans un grand bol, préparer
une vinaigrette en mélangeant
l’huile, le vinaigre, la moutarde,
du sel et du poivre. Ajouter la salade
ou toutes autres crudités.- Servir avec les tranches de pain.
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