Recette du clafoutis aux cerises de Norbert Tarayre
- Durée : 45min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
- Dessert
- Été
Laissez-vous séduire par la simplicité irrésistible de ce clafoutis aux cerises, un dessert généreux où la douceur de la pâte vanillée rencontre l’acidité délicate des fruits. Le résultat est à la fois moelleux, parfumé et réconfortant, avec ce petit goût d’enfance qui fait toute la différence.
Ingrédients pour la recette
- 600 g de cerises
- 4 oeufs
- 90 g de sucre roux
- 70 g de farine
- 25 cl de lait
- 100 g de crème épaisse
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- Beurre et sucre pour le moule
Pour les cerises et l’appareil
Laver les cerises, bien les sécher. Ne pas les dénoyauter. Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre. Verser la farine, le sel, mélanger. Incorporer le lait et la crème. Ajouter les graines de la gousse de vanille grattée.
Pour la cuisson
Préchauffer l’airfryer à 160 °C. Beurrer un moule et le recouvrir de sucre. Garnir de cerises puis verser l’appareil. Cuire pendant 30-35 minutes. Servir tiède.
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