Recette du moelleux au chocolat et courgette sans beurre de La petite chef mumu
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Dessert
- Végétarien
- Pour toute l'année
Une courgette dans un gâteau ? Oui ! Et non, personne ne le devine. Elle prend la place du beurre et rend le tout fondant, léger, irrésistible. Le dessert idéal pour ceux qui veulent fondre aussi, un peu.
Ingrédients du moelleux au chocolat courgette sans beurre
- 200 g de courgette
- 150 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Réalisation de la recette du moelleux au chocolat courgette sans beurre
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Râpez la courgette finement sans l’éplucher. Pas besoin de la presser, son eau remplace le beurre.
3 Faites fondre le chocolat au bain-marie ou doucement au micro-ondes.
4 Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine et la levure, le chocolat fondu et la courgette râpée finement. Vous devez obtenir une pâte épaisse, brillante et homogène.
5 Versez dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson de 20 à 22 cm de diamètre, ou un moule à cake 22 à 24 cm de long, et enfournez 25 minutes. Le gâteau doit être pris mais encore très moelleux. La lame d’un couteau peut ressortir légèrement humide, c’est normal : ce n’est pas un fondant, on cherche une texture ultra-moelleuse, pas complètement sèche.
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