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Les recettes gourmandes et joyeuses de Zoé Nogluten

Préparer et manger de délicieuses recettes sans gluten et surtout sans se prendre la tête, c’est possible grâce au premier livre de Zoe Reich. 

Zoe Reich, plus connue sous le pseudo Zoe Nogluten, est atteinte de la maladie coeliaque, c’est-à-dire qu’elle est totalement intolérante au gluten. À l’époque où le diagnostique tombe, Zoé fait une croix sur la nourriture et sur la cuisine. Car même si elle est soulagée de connaître la cause de ses symptômes, un sentiment de peur l'envahit car le gluten se cache littéralement partout ! Par peur d’en consommer, Zoé ne cuisine plus et ne partage plus ses repas avec ses proches ou ses amis. Elle est perdue, seule et affamée. Une véritable spirale infernale. Pour sortir de cette solitude, l’aider à accepter sa maladie et avancer, Zoé décide de partager son expérience au travers de son blog zonoglu.com. Et c’est à ce moment que tout change. Son blog va lui permettre de se créer une vraie communauté, qui va continuer de grandir au travers de son compte Instagram @zoe.nogluten. Sur ses réseaux elle partage, son quotidien, ses conseils et astuces pour mieux vivre la maladie mais aussi des recettes. Car grâce à ce blog, cette communauté, le plaisir de manger, de cuisiner est revenu chez Zoé. C’est donc dans la lignée de ce partage d’expérience qu’elle décide aujourd’hui de publier son premier livre dans lequel elle partage son expérience et ses recettes

Au début de son ouvrage, Zoé partage tous ses conseils quotidiens pour se faciliter la vie quand on ne peut pas consommer de gluten. Cela passe par des astuces d’organisation en cuisine, un guide pour faire ses courses, mais aussi des recommandations pour manger sans frustration lorsqu’on est invité chez des amis ou au restaurant. On passe ensuite en cuisine avec un chapitre dans lequel on retrouve plus d’une trentaine de recettes salées et sucrées pour se régaler sans gluten. Wraps de courgettes, lasagnes sans pâte, tarte aux épinards, pain protéiné, brownie au chocolat, cookies décadents ou encore gâteau de polenta au citron autant de recettes sans gluten mais pas sans joie ou sans gourmandise

 

Un ouvrage indispensable pour toutes les personnes qui sont intolérantes ou allergiques au gluten ou qui ne souhaitent plus en consommer sans pour autant arrêter de prendre du plaisir en cuisine.