Les recettes gourmandes et joyeuses de Zoé Nogluten

Zoé Reich, plus connue sous le pseudo Zoe Nogluten, est atteinte de la maladie cœliaque. À l’annonce de son diagnostic, tout bascule : soulagée de comprendre l’origine de ses symptômes, elle se retrouve pourtant démunie face à une alimentation où le gluten semble omniprésent. Par peur d’en consommer, elle s’éloigne peu à peu de la cuisine et des moments de partage autour des repas.

C’est en décidant de raconter son quotidien sur son blog puis sur Instagram que Zoé reprend peu à peu le contrôle. Sa communauté grandit, son rapport à la cuisine évolue et le plaisir revient. Aujourd’hui suivie par plus d’un million d’abonnés, elle partage recettes, conseils et astuces pour mieux vivre avec la maladie, sans renoncer à la gourmandise.

Publié une première fois en 2023, l’ouvrage revient aujourd’hui avec 5 recettes inédites pour aller encore plus loin dans une cuisine sans gluten simple et gourmande.

Dans ce livre, elle propose bien plus qu’un simple recueil de recettes. Elle accompagne ses lecteurs au quotidien avec des conseils pratiques pour s’organiser en cuisine, faire ses courses sereinement ou encore gérer les repas à l’extérieur sans frustration.

Côté cuisine, plus d’une trentaine de recettes salées et sucrées viennent prouver qu’une alimentation sans gluten peut être variée, généreuse et accessible. Wraps de courgettes, lasagnes sans pâte, tarte aux épinards, pain protéiné, brownie au chocolat, cookies décadents ou gâteau de polenta au citron… autant de plats pensés pour se faire plaisir, simplement.
 

Avec ce livre, Zoé Reich confirme son engagement : rendre la cuisine sans gluten plus facile, plus joyeuse et surtout plus gourmande que jamais. 
Un ouvrage indispensable pour toutes celles et ceux qui souhaitent manger sans gluten… sans jamais renoncer au plaisir.