Recette de brownie à la patate douce
- Durée : 1h10
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 10min
- Cuisson : 1h
- Dessert
- Encas et divers
- Pour toute l'année
Envie d’un dessert à la fois fondant et surprenant ? Laissez-vous tenter par le brownie à la patate douce : une recette chocolatée et réconfortante qui allie plaisir et équilibre glycémique !
Ingrédients
• 300 g de patates douces
• 100 g de dattes dénoyautées
• 100 g de farine complète
• 60 g de cacao amer en poudre
• 20 ml d’huile de tournesol
• 120 ml de boisson végétale sans sucre ajouté (avoine, amande, soja)
• 20 g de noisettes
• 40 g de noix de pécan
• Graines de sésame
• Yaourt au soja nature
Préparation
1. Préchauffez votre four à 160° C.
2. Faites cuire les patates douces entières avec leur peau dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
3. Placez dans le bol d’un blender tous vos ingrédients : patates douces cuites et épluchées, dattes dénoyautées, farine, cacao, huile et boisson végétale. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Concassez les noisettes et les noix de pécan, puis ajoutez-les à votre pâte.
5. Huilez légèrement votre plat avec un essuie-tout et ajoutez un peu de farine dans le fond afin de pouvoir démouler plus facilement votre brownie après cuisson.
6. Versez la pâte puis décorez le dessus avec des noix de pécan, des noisettes et du sésame.
7. Faites cuire entre 35 et 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, la pâte doit être encore légèrement collante à l’intérieur quand vous retirez le brownie du four.
8. Laissez refroidir et dégustez bien frais avec un peu de yaourt au soja nature.
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