Recette de la pizza aux légumes
- Durée : 1h20
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Repos : 45min
- Plat principal
- Pour toute l'année
La pizza maison qui met les légumes à l’honneur.
Avec une pâte généreuse, des légumes grillés à la perfection et du fromage fondant, cette pizza végétarienne coche toutes les cases du repas plaisir — à partager sans modération !
Tips nutrition
Il y en a pour tous les goûts avec ces pizzas. La version végétarienne est légère, avec moins de 600 kcal par portion et peu de protéines. La pizza à la viande hachée ou au jambon contient 680 kcal et environ 12 g de protéines. Celle au thon est la plus riche en protéines, avec 20 g et 650 kcal par portion. Chacune
offre une combinaison savoureuse et équilibrée.
Ingrédients de la recette
- 800 g de pâte à pizza achetée chez le boulanger ou prête à l’emploi
- 400 g de coulis de tomates
- 250 g de fromage au choix (mozzarella en cubes ou en lanières, fromage de chèvre émietté, cheddar râpé…)
Garniture aux légumes
- Légumes au choix, coupés en fines tranches : 1 courgette, 1 aubergine, 1 oignon, 3 coeurs d’artichaut, ½ courge
Réalisation de la recette
Préchauffer le four à 180 °C. Disposer les tranches de légume sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les faire griller 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Diviser la pâte en pâtons de 200 à 250 g à l’aide d’un couteau ou d’une corne. Les laisser reposer pendant 30 minutes à 1 heure sous un torchon sur le plan de travail fariné.
Préchauffer le four à 240 °C. Étaler chaque pâton en un disque de 30 cm de diamètre environ. Répartir le coulis de tomates, puis la garniture. Terminer par le fromage.
Enfourner pour 10 à 15 minutes.