Recette de pudding de chia aux fruits rouges
Sandra Mahut
- Durée : 8h10
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 10min
- Repos : 8h
- Dessert
- Encas et divers
- Sans gluten
- Végétarien
- Été
Envie d’un dessert à la fois frais et léger ? Laissez-vous tenter par le pudding de chia aux fruits rouges : une recette onctueuse et fruitée qui régale les papilles !
Astuce : Variez avec des fruits de saison ! Vous pouvez par ailleurs remplacer la boisson d’amande par la boisson végétale de votre choix ou par du lait de coco pour un pudding plus crémeux.
Ingrédients
- 8 c. à s. de graines de chia
- 80 cl de boisson d’amande
- 250 g de fruits rouges
- Facultatif : noix de coco râpée et feuilles de menthe pour la déco
Préparation
- La veille, mélangez dans un saladier les graines de chia et la boisson.
- Répartissez dans 4 verrines et remuez bien, puis couvrez et réservez au réfrigérateur. Le mélange va s’épaissir.
- Le lendemain, mixez les fruits rouges (réservez-en quelques-uns pour la décoration) jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez sur le pudding de chia et ajoutez les fruits en topping, et si vous le souhaitez, la noix de coco râpée et la menthe.