Recette du riz gluant coco mangue
Charlotte Lascève
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 5min
- Cuisson : 5min
- Repos : 20min
- Dessert
- Hiver
- Printemps
Riz gluant, lait de coco et mangue : trois ingrédients tout simples pour un dessert ultra gourmand et frais. Un duo fondant et parfumé qui mêle la richesse du lait de coco à la fraîcheur de la mangue pour un dessert irrésistiblement gourmand.
Ingrédients pour le riz gluant coco mangue
- 400 g de riz gluant cuit
- 20 cl de crème de coco
- 80 g sucre de palme
- 2 mangues mûres
Etapes de la recette du riz gluant coco mangue
- Faire fondre le sucre dans la crème de coco avec 1 pincée de sel, sur feu doux sans le laisser bouillir.
- Lorsque le riz est cuit, transvaser dans un récipient. Verser la crème de coco petit à petit tout en mélangeant. Laisser reposer 20 minutes à température ambiante. Le riz doit absorber tout le liquide.
- Couper la mangue en morceaux, servir avec le riz.
- On peut ajouter des graines de sésame grillées.
D'autres recettes
Recettes dans le même registre culinaire
Les éditions Marabout vous proposent une sélection des meilleures recettes issues des collections Cuisine.