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Pâtes au chorizo

Sandra Mahut
  • Durée : 30min
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 25min
  • Plat principal
  • Pour toute l'année

Une recette piquante pour tous les fans de pâtes !

Une recette simple à réaliser pour tous les amateurs de chorizo !

Ingrédients de base

  • 300 g de pâtes, type penne
  • 1 oignon
  • 200 ml de coulis de tomates
  • 100 ml de crème liquide
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Ingrédients du monde

  • 150 g de chorizo doux ou piquant
  • 400 g de tomates cerises en boîte

Matériel

  • Sauteuse
  • Casserole

Préparation de la sauce crémeuse au chorizo

Épluchez et émincez l’oignon. Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur puis en petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 minutes à feu moyen en remuant, puis ajoutez le chorizo. Ajoutez le coulis de tomates et les tomates cerises, salez légèrement, couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Versez la crème et poursuivez la cuisson 3 minutes à feu doux, à couvert.

Cuisson et service des pâtes

Pendant ce temps, portez de l’eau salée à ébullition dans une grande casserole et faites cuire les pâtes environ 8 à 10 minutes. Égouttez-les et versez un filet d’huile d’olive. Servez les pâtes avec la sauce au chorizo.

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