Avec ce nouvel ouvrage, Jennifer Hart-Smith nous invite à prendre le temps de nous constituer notre épicerie gourmande et saine, et de remplir nos placards pour faciliter la cuisine du quotidien. Car comme elle le dit si bien, « Il est plus facile de cuisiner au quotidien quand on a une bonne base d’épicerie, des bocaux, des condiments, dans nos placards ou notre frigo. ».
Pour nous créer cette épicerie naturelle, Jennifer nous partage au fil des pages les secrets de ses sauces, épices et autres bocaux maison. Dans un premier chapitre, elle s’intéresse au salé. Kimchi, ail confit, ketchup maison, furikake ou encore mayonnaise fermenté, autant de préparations qui viendront sublimer nos petits plats du quotidien. Dans le second chapitre, on part sur la gourmandise avec une vingtaine de recettes de condiments sucrées comme le lemon curd, la pâte de graines de tournesol, les agrumes confits ou encore le sucre de plantes. Comme avec ses précédents livres, Jennifer Hart-Smith nous prouve ici que cuisiner sain et végétal ne veut pas dire éliminer le plaisir.