Les gâteaux et entremets de Marine Guerna !

Faut-il encore présenter Marine Guerna, la talentueuse pâtissière qui se cache derrière le compte @les_patisseries_de_mama sur les réseaux ?! Forte du succès de son tout premier livre qui s’intéressait aux gâteaux et entremets, Marine Guerna revient aujourd’hui avec un tome 2 et 30 nouvelles recettes. Dans ce second tome, elle partage de nouvelles techniques de glaçages comme les glaçages spider ou soufflé, de nouveaux conseils pour notamment savoir par quoi remplacer la gélatine dans un gâteau ou quelle crème choisir pour réaliser une ganache, et bien sûr de nouvelles recettes inédites.

On apprend ainsi à réaliser le fameux entremet spider spéculos & fraises qui éblouira vos amis et votre famille, une délicieuse forêt-noire, l’indétronable moka café, de très gourmands choux café-caramel, la classique bûche roulée citron meringué, ou encore un savoureux cake marbré citron vert-matcha.

Des recettes incroyables que vous pourrez réaliser facilement grâce aux précieux conseils de Marine et aux nombreux pas à pas que vous retrouverez au fil des pages.