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130 recettes pour diabétiques

Claire Pinson

L’alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d’éviter les fluctuations de glycémie.
Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir sans culpabiliser !
Cet ouvrage vous présente :
  • les clés de l’équilibre alimentaire ;
  • les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique ;
  • des exemples d’équivalence de plats composés ;
  • 130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour chacune le nombre de calories, les quantités de protéines,de lipides et de glucides, ainsi que l’index glycémique.

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