Borrekas aux épinards
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Entrée
- Pour toute l'année
Donnez un goût exotique à vos entrées avec cette recette aux saveurs israéliennes !
Vos enfants vont aimer manger des épinards !
Ingrédients de base
- 1 oignon
- 300 g de pousses d’épinard frais
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 1 oeuf pour la dorure
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Ingrédients du monde
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 1 c. à s. de graines de sésame
Matériel
- Poêle
- Pinceau alimentaire
Préparer la farce aux épinards
Épluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un fond d’huile d’olive à feu doux.
Ajoutez les épinards, du sel, du poivre et le cumin.
Laissez cuire de 5 à 10 minutes, puis laissez refroidir.
Confectionner les borrekas
Taillez la pâte feuilletée en 4 rectangles de 15 cm de côté.
Déposez une cuillerée à soupe de farce au milieu de chaque rectangle et refermez en formant un carré.
Battez l’oeuf entier avec une cuillerée à soupe d’eau et, à l’aide du pinceau, badigeonnez les feuilletés de la préparation.
Parsemez les graines de sésame.
Enfourner et déguster
Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante et faites cuire les borrekas pendant 15 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
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