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Butternut Hasselback

Marabout
  • Durée : 1h05
  • Parts : 6 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 55min
  • Plat principal
  • Automne

Apprenez à préparer le Butternut Hasselback. 

Apprenez à préparer le butternut Hasselback avec "J'apprends à cuisiner veggie", une recette végétarienne raffinée qui allie simplicité et gourmandise pour réinventer vos repas.

Ingrédients

  • 1 courge butternut
  • 50 g de beurre fondu
  • Sirop d’érable ou miel
  • 1 c. à c. de coriandre moulue
  • (ou autre épice au choix)
  • 80 g de feta
  • 50 g de graines de grenade
  • 50 g de graines de courge
  • 4 brins de ciboulette
  • Sel, poivre

Réalisation

Éplucher le butternut, le couper en deux et retirer les graines. Le poser sur une planche et disposer 2 baguettes de part et d’autre. Inciser jusqu’aux baguettes tous les 5 mm.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, le badigeonner intégralement de beurre fondu, puis le placer face plane vers le bas, saler et poivrer. Enfourner 40 minutes à 200°C.

Badigeonner le butternut de sirop d’érable, parsemer de coriandre et enfourner de nouveau15 minutes.

À la sortie du four, ajouter la feta émiettée, les graines de courge et de grenade et un peu de ciboulette.