Découvrez cette recette facile qui ravira petits et grands.
Ingrédients
50 cl de lait entier
25 cl de crème liquide 30 %
65 g de sucre
1 sachet d’agar-agar (4 g)
200 g de chocolat noir pâtissier coupé en morceaux
1 grosse c. à soupe de cacao en poudre non sucré
Matériel
6 à 8 ramequins.
Recette
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème sans faire bouillir. Ajoutez le sucre et l’agar-agar, et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il soit parfaitement fondu. Chauffez 10 minutes à feu doux, en mélangeant régulièrement.
Versez la préparation dans 6 à 8 ramequins et placez 1 nuit au réfrigérateur. Saupoudrez les flans de cacao non sucré.