Gâteau fondant au chocolat de Michel & Augustin

Marabout
  • Durée : 1h20
  • Parts : 6 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 25min
  • Repos : 30min
  • Dessert
  • Pour toute l'année

Une croûte craquante, un goût subtil de caramel grâce au chocolat au lait, une texture ultra fondante. Voici la recette du gâteau au chocolat de Michel & Augustin

Redécouvrez le gâteau au chocolat avec les célèbres trublions du goût : Michel & Augustin

Liste des ingrédients

200 g de chocolat au lait

150 g de beurre

150 g de sucre

5 oeufs

30 g de farine

Recette du gâteau fondant au chocolat au lait de Michel & Augustin

Pesez tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 190 °C.

 

Faites fondre votre chocolat comme vous l’avez appris au début de ce livre: au bain-marie ou au micro-ondes.

 

Il est fondu? Parfait. Vous pouvez ajouter le beurre en morceaux et remettre le tout à fondre quelques instants ! Mélangez bien pour que la préparation devienne homogène.

 

Incorporez le sucre en pluie fine. Mélangez. Souriez, la vie est belle!

 

Ajoutez un œuf après l’autre en pensant bien à mélanger au fouet à chaque fois. Patience, vous verrez, le résultat en vaut la peine ;)

 

Ajoutez enfin la farine et mélangez au fouet. Ne lâchez RIEN!

 

Beurrez votre moule à manqué. Vous y êtes presque. Versez délicatement votre préparation dans le moule. Direction le four pour 25 min à 190 °C.

 

Il est probablement encore “bloblotant” lorsque vous le sortez du four. C’est normal ! Laissez reposer votre moule au moins 30 min puis démoulez en 2 temps : d’abord sur une plaque, il sera alors à l’envers, puis sur votre plus joli plat pour qu’il soit à l’endroit ;)

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