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Miniquiches express

Pierre Javelle
  • Durée : 35min
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Apéritif
  • Pour toute l'année

Découvrez cette recette facile pour vos apéros dinatoires !

Pâte brisée, oeuf, crème... réalisez ces miniquiches express pour émerveiller vos invités !

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g d’allumettes de bacon
  • 30 g de fromage râpé, environ
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Matériel

  • moule 24 minitartelettes
  • plaque aluminium perforée de 40 × 30 cm
  • découpoir rond cannelé de 6 cm de diamètre

Recette

  1. Préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante. Placez le moule sur la plaque perforée.
  2. Dans un saladier, battez l’oeuf, la crème, 1 pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.
  3. Déroulez la pâte et détaillez 24 disques de 6 cm de diamètre avec le découpoir. Foncez le moule avec les disques de pâte.
  4. Répartissez le bacon sur les fonds de tartelette, puis versez l’appareil et terminez par du fromage râpé. Enfournez 15 à 20 minutes.

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