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Poulet citron & coriandre

Marabout
  • Durée : 35min
  • Parts : 2 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 20min
  • Plat principal
  • Pour toute l'année

Maîtriser les bases de la cuisson à la vapeur avec cette recette simple à réaliser ! 

Découvrez cette recette avec 6 ingrédients maximum et des astuces pratiques pour apprendre pas à pas !

Ingrédients

  • 300 g de blancs de poulet
  • 1 citron confit moyen
  • 4 pommes de terre à chair ferme
  • 2 cuillerées à soupe de ras el-hanout
  • 12 olives de Kalamata
  • ½ botte de coriandre

Préparation du poulet

Couper le poulet en morceaux et le citron en dés. Les mélanger avec 1,5 cuillerée à café d’épices, la coriandre hachée et les olives. Assaisonner.

Préparation des pommes de terre

Déposer les pommes de terre en morceaux dans le premier panier, saler et saupoudrer des épices restantes.

Cuisson du poulet et des pommes de terre

Mettre le poulet sur une feuille de papier cuisson. Fermer la
papillote en pliant les bords.
Cuire les pommes de terre 8 minutes. Placer la papillote de
poulet dans le second panier et poursuivre la cuisson 12 minutes.
 

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