Recette de linguine et tagliatelles crevette et coco
Charlotte Lascève et Richard Boutin
Recette extraite du livre
Pasta party - Les petits Marabout- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Facile à préparer et riche en parfums, cette recette invite au voyage dès la première bouchée. Les crevettes mijotent doucement dans un bouillon crémeux au lait de coco, parfumé au gingembre frais et à la citronnelle, avant d'être sublimées par la fraîcheur du citron vert. Un plat complet, réconfortant et dépaysant, idéal pour un dîner rapide qui change du quotidien.
Ingrédients pour la recette
- tagliatelles 250 g
- citron vert × 1
- gingembre 50 g
- crevettes crues surgelées 300 g
- citronnelle × 4 bâtons
- lait de coco 40 cl
Etapes de la recette
- Couper le gingembre en julienne et la citronnelle en tronçons biseautés.
- Dans une grande sauteuse, mettre tous les ingrédients sauf le citron vert. Ajouter ½ cuillerée à café de sel et 50 cl d’eau. Porter à ébullition.
- Baisser le feu et cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.
- Servir avec le jus et le zeste du citron vert.
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