Recette des mendiants au chocolat
Ilona Chovancova, Rebecca Genet et Valéry Guedes
Recette extraite du livre
Cookies, banana bread et cie- Durée : 30min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 20min
- Cuisson : 10min
- Encas et divers
- Enfants
- Pour toute l'année
Incontournables des fêtes mais délicieux toute l’année, les mendiants au chocolat séduisent par leur simplicité et leur raffinement. Personnalisables à l’infini selon vos envies, ils associent la richesse du chocolat à la générosité des fruits secs, relevés d’une pointe de fleur de sel. Faciles à préparer et sans cuisson au four, ces petites douceurs feront sensation auprès de tous les gourmands.
Ingrédients pour la recette
- 50 g de fruits secs
- 50 g de fruits séchés
- 250 g de chocolat à pâtisser
- ½ cuillère à café fleur de sel (facultatif)
Etapes de la recette
- Placer une feuille de papier cuisson sur une plaque.
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Mélanger et laisser tiédir 3-5 minutes. Prélever des cuillères de chocolat et former 20 à 30 petits palets ronds sur la feuille.
- Répartir les fruits secs et séchés sur les palets. Parsemer d’un ou deux cristaux de fleur de sel. Laisser prendre dans un endroit frais et sec. Décoller avec une spatule, ranger dans une boîte et réserver au réfrigérateur.
D'autres recettes
Recettes dans le même registre culinaire
Les éditions Marabout vous proposent une sélection des meilleures recettes issues des collections Cuisine.