Recette des pâtes farcies en sauce beurre, ail et persil
Charlotte Lascève et Richard Boutin
Recette extraite du livre
Pasta party - Les petits Marabout- Durée : 10min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 5min
- Cuisson : 5min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Lorsque le temps manque, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Ici, des tortellinis frais sont nappés d'un beurre délicatement noisette, parfumé à l'ail et au persil fraîchement ciselé. Rapide à préparer et riche en saveurs, ce grand classique de la cuisine maison séduit par son élégance et son réconfort. Un plat express qui prouve qu'il suffit de peu pour se régaler.
Ingrédients pour la recette
- tortellinis frais 400 g
- beurre 100 g
- ail × 2 petites gousses
- persil × 2-3 brins
Etapes de la recette
- Éplucher et couper l’ail en rondelles. Rincer et ciseler le persil.
- Faire fondre à feu doux le beurre coupé en tranches. Enlever la mousse blanche avec une cuillère. Ajouter l’ail et le persil, chauffer 1-2 minutes à feu doux.
- Saler et poivrer légèrement.
- Servir les pâtes arrosées de sauce.
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