Recette du caramel macchiato
Matthias Orsi
Recette extraite du livre
Mes recettes cosy - Mon petit cottage- Durée : 5min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 5min
- 🍹Boisson
- Pour toute l'année
Réconfortant et raffiné, le caramel macchiato est devenu un incontournable pour les amateurs de boissons caféinées gourmandes. L’expresso vient délicatement se déposer sur un lait chaud et mousseux parfumé au caramel, créant un bel équilibre entre douceur et intensité. Couronné de chantilly et d’un filet de caramel, ce café élégant est parfait pour s’accorder une pause cocooning à tout moment de la journée.
Ingrédients pour la recette
- 200 ml de lait (entier, demi‑écrémé) ou boisson végétale (avoine, amande…)
- 1 ou 2 expressos (30–60 ml)
- 1 à 2 c. à s. de sirop de caramel
- Chantilly (facultatif)
- Caramel liquide pour le décor
Etapes de la recette
- Faites chauffer le lait ou la boisson végétale jusqu’à environ 60–65 °C (pas bouillant). Faites mousser pour obtenir une belle mousse souple.
- Versez 1 à 2 cuillerées à soupe de sirop de caramel au fond du verre. Ajoutez le lait chaud et la mousse par-dessus.
- Préparez un expresso. Versez-le délicatement sur la mousse : cela crée l’effet macchiato (la tache de café au-dessus du lait).
- Décorez avec de la chantilly et un filet de caramel en zigzag.
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