Recette du thé signature Koboulion chai
Justine Nerini
- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 5min
- Cuisson : 10min
- 🍹Boisson
- Pour toute l'année
Traditionnel et généreusement parfumé, le Koboulion Chaï est une invitation au voyage. Cette recette de thé épicé marie les notes chaudes de la cardamome, du girofle, du poivre noir, de la badiane et du laurier à la douceur du lait et du thé infusé. Réconfortante et conviviale, cette boisson emblématique se savoure tout au long de la journée pour profiter d’un moment de détente aux saveurs envoûtantes.
Ingrédients pour la recette
- 2 verres d’eau
- 2 verres de lait entier
- 1 c. à soupe de thé vert
- 4 clous de girofle
- 3 gousses de cardamome
- 4 graines de poivre noir
- 1 c. à café de badiane
- 1 feuille de laurier
- Sucre au goût
Etapes de la recette
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau.
- Dans une poêle, torréfier à sec les épices, sauf la feuille de laurier, pendant 2 minutes tout en remuant.
- Rincer le thé à l’eau froide pour retirer les éventuelles poussières.
- Mélanger les épices torréfiées et la feuille de laurier, et les placer dans l’eau bouillante avec le thé.
- Laisser infuser à feu doux 5 minutes, ajouter le lait et le sucre, continuer l’ébullition 2 minutes. Servir en filtrant, dans des tasses ou des verres.
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