Recettes pour bébé facile : Parmentier de navet au canard
- Durée : 40min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Facile ⭐
- Préparation : 20min
- Cuisson : 20min
- Enfants
- Plat principal
- Sans gluten
- Été
- Printemps
Initiez bébé à de nouvelles saveurs avec ce délicieux parmentier de canard accompagné d’une purée fondante de navet et de pomme de terre. Le goût délicat du canard se marie parfaitement à la douceur des légumes, tandis que la poudre de noisettes apporte une touche originale et parfumée. Une recette complète et réconfortante, idéale pour diversifier les repas de bébé tout en éveillant son palais.
Le canard est une viande intéressante : elle n’est pas trop grasse (13 %), riche en protéines (26 %) et très goûteuse, pour éduquer le palais de bébé.
Ingrédients du parmentier
10 g de magret de canard
80 g de navet
80 g de pomme de terre
½ échalote
1 c. à s. d’huile de colza
2 c. à s. de poudre de noisettes
Ustensiles
Poêle
Casserole / cuiseur vapeur
Mixeur
Préparation du parmentier
- Épluchez l’échalote, dégermez-la. Lavez le navet et la pomme de terre. Épluchez-les bien et coupez-les en morceaux.
- Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur. Les légumes doivent être bien tendres.
- Faites revenir le canard à la poêle et mixez-le finement.
- Mixez les légumes égouttés et cuits avec l’huile.
- Recouvrez la couche de viande avec cette purée et parsemez le dessus de poudre de noisettes.
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