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Bubble Tea Mangue et fruit de la Passion

SANDRA MAHUT
Recette extraite du livre
Bubble Tea
  • Durée : 15min
  • Parts : 2 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 15min
  • Boisson
  • Pour toute l'année

Rafraîchissez-vous avec ce délicieux Bubble Tea mangue passion !

Ajoutez une touche de saveur exotique à votre journée avec notre Bubble Tea mangue passion.

Pour réaliser la recette :

  • 10 g de thé noir Assam
  • 400 ml d’eau chaude
  • 300 ml de lait végétal ou de vache
  • 100 ml de sirop de mangue ou goût tropical
  • 160 g de perles de tapioca cuites (page 48 de notre livre)
  • 1 fruit de la Passion coupé en deux
  • Quelques glaçons (facultatif)

JE PRÉPARE MON THÉ

Dans une théière, versez l’eau bouillante avec le thé noir et laissez infuser 10 minutes.
Filtrez et versez le thé dans une carafe pour le laisser refroidir. (Il est aussi possible de le garder au chaud dans un thermos.)

JE MÉLANGE

Déposez la pulpe du fruit de la Passion dans une petite passoire, filtrez le jus et jetez les grains et la pulpe.
Versez le jus de la Passion dans le shaker, ajoutez le thé, le sirop de mangue et le lait.
Shakez deux ou trois fois.

J’AJOUTE MES PERLES DE TAPIOCA

Dans chaque verre, déposez des perles de tapioca, puis versez la préparation au thé.

JE PRENDS MA PAILLE ET JE DÉGUSTE

Ajoutez des glaçons si vous le dégustez froid et les pailles XXL.

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