Bolo aux Chipos
- Durée : 40min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Plat principal
- Pour toute l'année
Un diner réconfortant
Une recette savoureuse pour régaler les grandes familles
Ingrédients
- chipolatas 750 g
- ail × 3 gousses
- carottes × 2
- oignons × 3
- céleri × 2 branches
- romarin × 2 branches
- coulis de tomates 45 cl
- huile d’olive 3 cuillerées à soupe
Réalisation
● Nettoyer et peler les légumes (carottes, céleri, oignons, ail) et les couper en dés de 5 mm de côté. Rincer et hacher les feuilles de romarin.
● Faire très légèrement colorer l’ail avec la moitié de l’huile dans une poêle sur feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, le romarin et du sel.
Faire colorer pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le coulis de tomates.
● Hacher les saucisses en petits tronçons et les cuire à part dans une poêle avec l’huile restante. Ajouter dans la sauce. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
● Servir avec des spaghettis.
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