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Champignons cocotte

Christl Exelmans
  • Durée : 50min
  • Parts : 4 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 40min
  • Plat principal
  • Automne

Une recette réconfortante et sans gluten pour l'automne !

La recette de champignons cocotte de Zoe NoGluten. 

Ingrédients

  • 8 champignons Portobello (ou gros champignons de Paris)
  • 8 œufs
  • 5 c. à soupe de crème fraiche (ou préparation végétale)
  • Sel et poivre

 

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Nettoyer les champignons avec un torchon propre (ne pas les rincer).
  3. Couper les pieds et écraser délicatement l’intérieur des chapeaux avec une petit cuillère.
  4. Disposer les champignons dans un plat allant au four en les serrant entre eux pour éviter qu’ils ne bougent.
  5. Ajouter un peu de crème fraîche et de ciboulette.
  6. Casser un œuf dans chaque champignon.
  7. Enfourner pendant 20 minutes. Le blanc doit être cuit et le jaune coulant.