Cookie shot chocolat pistache
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Encas et divers
- Pour toute l'année
De la pâte à cookie en forme de verre, tapissée de chocolat et remplie de lait, voilà l’instant gourmand promis par le cookie shot
Le principe de départ du cookie shot est simple: plutôt que de tremper un cookie dans du lait, on va plutôt mettre le lait dans le cookie.
Base cookie
- 200 g de sucre glace
- 200 g de poudre de pistaches
- 1 blanc d’œuf
Nappage et topping
- 50 g de chocolat noir
- 30 g de pistaches mondées
- Lait d’amande
Cookies shot chocolat pistache
Mélanger le sucre glace, la poudre de pistaches et le blanc d’œuf.
Préchauffer le jour à 180 °C. Diviser la pâte en 8 morceaux, remplir 8 petits moules en silicone en couvrant bien les bords. Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir 1 heure avant de démouler les cookies par le fond.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tapisser l’intérieur des cookies de chocolat fondu et les bords de pistaches hachées. Laisser refroidir 1 heure.
Servir avec du lait d’amande froid.
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