Une recette indienne épicée facile à réaliser !
Une recette à cuisiner comme en Inde. Tout y est. Sans oublier les basiques essentiels de la cuisine indienne.
Ce plat malin, tellement simple à préparer et à cuisiner, est idéal pour un repas décontracté entre amis. Prévoyez suffisamment de pain croustillant à tremper dans le beurre épicé.
Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer le ghee dans une casserole à feu vif et faites-le bouillir doucement. Placez 4 ramequins sur une plaque de four. Répartissez, avec précaution, le ghee chaud dans les ramequins et ajoutez 3 crevettes dans chacun.
Faites cuire les crevettes au four pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans une petite poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les graines de moutarde ainsi que les feuilles de curry et faites-les revenir pendant 20 secondes. Ajoutez l’ail, le gingembre et le piment rouge, et faites revenir pendant 20-30 secondes. Répartissez les épices dans les ramequins, salez selon votre goût et remuez délicatement.
Garnissez de coriandre ciselée et de tranches d’oignon nouveau avant de servir.