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Omelette aux fanes de radis

Christine Legeret
  • Durée : 13min
  • Parts : 2 pers.
  • Niveau : Facile
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 8min
  • Plat principal
  • Pour toute l'année

Une délicieuse recette de tous les jours à cuisiner sans gaspiller !

Apprenez à cuisiner les produits de la tête au pied avec des astuces pour réussir vos recettes à tous les coups !

Ingrédients

  • 135 g de fanes de radis
  • 4 oeufs
  • 2 tranches de coppa
  • 1 gousse d'ail
  • 5 cl de lait
  • 15 g de beurre

Préparation de l'omelette aux fanes de radis

Laver les fanes de radis et les égoutter. Faire chauffer le beurre à feu doux dans une poêle et faire revenir les fanes 3 minutes.

Battre les oeufs avec le lait et l’ail râpé dans un grand bol. Saler, poivrer.

Cuisson et service

Verser le mélange d’oeufs dans la poêle sur les fanes. Cuire environ 5 minutes en fonction des goûts.
Couper la coppa en lanières et ajouter sur l’omelette en fin de cuisson. Servir aussitôt.

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